直奔兴隆场买年鸡

本文转自：德阳日报

时光的车轮，悠悠转动，不经意间，又将我们推至年关前夕。那是一种微妙而熟悉的悸动，悄然撩拨着我们心底对团圆与温馨的渴望。

犹记得去年的某个午后，阳光宛如金色的薄纱，慵懒地洒在大地上，我驾着车，悠悠驶过兴隆场。经过一家农户时，一阵若有若无的喧闹声，轻轻钻进我的耳中。我循声望去，只见一户农家小院里，几个人正围在一起，忙碌的身影在光影中穿梭。一看，原来是在杀鸡，那场景，宛如一幅鲜活的民俗画卷，瞬间吸引了我的目光。

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我怀着几分好奇与期待，上前询问。得知他们正精心筹备着，准备在明天逢场时，把这些悉心饲养的鸡带到兴隆场去售卖。那一刻，我的脑海中突然闪过一个念头——何不现在就买上几只呢？这不仅能免去他们的奔波与疲惫，更能让我提前为过年增添一份别样的期待。农户听闻我的提议，脸上瞬间绽放出灿烂的笑容，便爽快地答应了。

只见他们手法娴熟地剖鸡，动作行云流水，一气呵成，仿佛是在进行一场精妙绝伦的表演。随后，又熟练地拿起麦草，点燃后，用那跳跃的火苗，轻轻处理着鸡身上的绒毛。看着这熟悉的一幕，我的思绪瞬间被拉回到了小时候。

那时候，对一家人而言，杀年鸡可是一件大事，宛如一场盛大的节日庆典，会让整个家都沉浸在兴奋与喜悦之中。虽然杀年鸡也并不意味着马上就能吃到鸡肉，但这却是等待着最美好的时刻开启——是一份希望，一份对过年的期盼。

我清晰地记得，小时候妈妈炖的那锅鸡汤，是那么鲜美，令人回味无穷。当锅盖掀开的那一刻，一股浓郁醇厚的香气扑鼻而来，那金黄透亮的汤面上，漂浮着一颗颗晶莹的油珠，在阳光的照耀下闪烁着诱人的光芒，宛如一颗颗璀璨的珍珠，镶嵌在金色的绸缎上。我常常抢在奶奶之前，就迫不及待地先夹起一块鸡肉。那急切而贪婪的模样，仿佛害怕这美味会瞬间消失。母亲和父亲看见了，总要批评我不懂事。奶奶却主动帮我解围，还帮我夹鸡腿，说这是专门留给她孙子的，那慈祥的笑容，亲切的话语，温暖着我的心田。父母知道奶奶疼我，自然也不好深究。如今，奶奶已经离开多年，遗憾的是，我连她的一张照片都没有。偶尔回忆起她的音容笑貌，还真是依靠了某些介质。

过年时，我们特意等父亲第一个下箸，他感慨地说：“这是粮食鸡啊。”那声音里，带着对往昔的怀念，对传统美食的敬意。是啊，我们已经很久没有吃到这种有嚼劲的鸡肉了。在入口的刹那间，鸡肉的浓香在味蕾间肆意绽放，肉紧实而有嚼劲，每一丝纤维都仿佛在诉说着岁月的故事，那故事里有家的温暖，有亲情的陪伴；鸡皮软糯香滑，轻轻一抿，便在口中化开，那美妙的滋味，如同潺潺的溪流。这就是粮食鸡的味道，这就是小时候的美好回忆，它如同一条无形的纽带，将我与过去紧紧相连。

时光匆匆，如白驹过隙，又临近年关了。妻子问我：“我们家何时准备年鸡呀？”我告诉她：“直接去兴隆场！”今天清晨，天色还未完全亮透，我和妻子便一大早直奔兴隆场而去。一路上，窗外的风景如电影般快速掠过，那连绵的山峦，那蜿蜒的河流，那错落的村庄，都仿佛在欢迎我们。而我的心中却满是兴奋与憧憬，渴望在兴隆场找到那份久违的年味。

当我们风尘仆仆地赶到兴隆场时，却得知了一个意想不到的消息——兴隆场是逢单赶集，今天不是逢场天。那一刻，一丝失落不免涌上心头。但我们并没有放弃，而是四处打听，终于找到了一家卖粮食鸡的店。店主是一位朴实憨厚的中年人，他的脸上刻满了岁月的痕迹。他听闻我们的来意后，立刻拿起手机联系家里，让家人送四只粮食鸡到街上。

得益于现在通讯和交通的便利，不到一个小时的时间，店主的家人就送来了四只活蹦乱跳的粮食鸡。店主熟练地为我们清理起来，他的动作干净利落，不一会儿，几只鸡就被处理得干干净净。我们付完款后，便急急忙忙地赶回了县城。

回到家中，我顾不上休息，迫不及待地开始做起红烧鸡来。厨房里，锅铲与锅底碰撞出欢快的节奏，香气渐渐弥漫开来。大伙儿围坐在一起，纷纷夹起一块鸡肉放入口中。“没错，这就是粮食鸡。”父亲又重复着他去年的那句感慨，那声音里，充满了对往昔的眷恋，对这份美味的认可。妻子看了我一眼，那眼神里充满了幸福与满足，我也忍不住对她一笑。

发布于：北京